Acceso al contenido
Aquí puedes revisar qué se explica en cada módulo antes de decidir por dónde empezar. El contenido está grabado íntegramente en vídeo, dentro de una cámara de cultivo en funcionamiento.
Cómo está organizado
El contenido sigue el orden natural de un ciclo de cultivo: primero se decide qué especie y qué formato tiene sentido según tu clima y tu espacio, después se prepara el sustrato, se inocula, se controla el ambiente durante la incubación y la fructificación, se cosecha por oleadas y, finalmente, se conserva lo recolectado. Puedes avanzar módulo a módulo o consultar directamente el bloque que corresponda a la fase en la que te encuentres.
Presentación del proceso completo, materiales básicos que se usarán a lo largo del curso y una visión general de los tiempos que hay que respetar. Sirve como mapa antes de entrar en detalle en cada fase.
Comparación entre especies habituales en cultivo doméstico y semi-profesional (ostra, shiitake, melena de león, entre otras), atendiendo a temperatura ambiente, humedad disponible y superficie con la que se cuenta.
Distintos sustratos lignocelulósicos (paja, serrín, cáscara de café) y sus métodos de tratamiento térmico: pasteurización en agua caliente, tratamiento en cal y esterilización en autoclave o olla a presión para volúmenes menores.
Técnica de siembra con grano colonizado, proporciones orientativas de spawn respecto al sustrato, y cómo reconocer un desarrollo normal del micelio frente a signos de contaminación cruzada.
Rangos orientativos de humedad relativa y temperatura durante la colonización, y opciones caseras para mantenerlos estables sin necesidad de equipo profesional costoso.
Intercambio de aire fresco (FAE), niveles de luz indirecta y formación de primordios. Se explica cómo pasar de la fase de incubación a la de fructificación sin sobresaltos.
Cómo identificar el punto de corte, técnica de recolección para no dañar el micelio restante y cuidados del sustrato entre una oleada (flush) y la siguiente.
Comparación de métodos de conservación (secado, congelado, encurtido) según la especie, y pautas generales de almacenamiento tras el procesado.
Cada módulo combina explicación hablada con planos cercanos del proceso: sustratos abiertos, mediciones de humedad, cortes de cosecha. El objetivo es que puedas comparar lo que ves en pantalla con lo que encuentres en tu propio espacio de cultivo.
Puedes escribirnos y te responderemos con la información que necesites sobre el contenido disponible.
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